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FERRATELLE ABRUZZESI SALATE

Ferratelle D'Abruzzo Ferratelle D'Abruzzo

Redazione- Una buona alternativa alla classica ferratella abruzzese, che esaltiamo con la nutella, o con il mostro e frutta secca. Oggi vi presento al versione salata, da accompagnare con salumi artigianali, formaggio secco o semi secco, o con mostarde. 

Ingredienti:
2 uova grandi
4 cucchiai olio d'oliva
50 gr. di vino bianco
1/4 di cubetto di lievito di birra
200 gr. di farina
sale.
Attrezzatura:
Ferro per ferratelle o la cialdiera elettrica per i waffel

sciogliere il lievito di birra nel vino completamente, lavorandolo anche con le mani.Mettere in una ciotola  tutti gli ingredienti e mescolare molto bene. Far riposare l'impasto per 40 minuti. Dopo esser riposato, cuocere le ferratelle nell'apposito utensile, controllando la cottura.

La ferratella sarà cotta nel momento che si stacca dallo stampo. 

Ultima modifica ilDomenica, 06 Dicembre 2020 17:34
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